Säkert tre veckor efter magsjukan ville magen bara ha sallad på söta, stora köpta mungböngroddar med olivolja, rårisvinäger och örtsalt. Lätt och saftigt. Och snabblagat! Sen kunde den tänka sig och längtade efter bladgrönt. Så jag tog:
Bladgrön sallad i bitar, mest
mungbönor
riven morot
lite blötlagd aramealg för power
1/2 finhackad vitlök
1/2 avocado i småbitar
olivolja
hampaolja
rårisvinäger
örtsalt
solrosfrö, blötlagt, sköljt, torkat
sesamfrö, blötlagt, sköljt, torkat
skalat hampafrö
Den har varit min lunchsallad denna vecka. Två stora huvuden på Ekoaffären Eat kostar alltid 25 kr!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar