Kiviks Lilla Råa

Min själssemester i Haväng i sommras kombinerade jag med daglig cykeltur till Kiviks Lilla Råa för lunch och inspiration!

Löksåsen på squashpastan var så löksåsig och enkel att laga!

Och de serverar många goda rätter ihop, och alltid alfaalfa, gott och mättande!

Kivik är som blommornas stad, jag stannade och luktade mycket!

Den här rosen luktar godast!!!

Jättenattljus, feminist power!!!

 Här är den stora är Brownien to die for. Den var slut sista dan när jag tänkt köpa med för hemtransport till amerikanska Brownieloverpappan i Stockholm. Det andra är fudgen som inte smakar som brownien.

Dofu med söt lök & morot

En god, enkel, snabb och billig rätt!

Som passar bra när det blir för dyrt att äta tofu kräuterknackers med surkålskimchi varje dag!

Stek en liten lök i rapsolja med lika mycket riven morot eller mer.

Finhacka tofun c.a 150-200g och tillsätt när lök och morot är sötstekta.

Ha i lite vatten, nån halv dl, så tofun kan mos-ånga upp sej, medans vattnet kokar bort.

Krydda med havssalt o lite lite vitpeppar.

Ha i lite lite gurkmeja om du vill för färg, mustig smak och bättre minne.

Cherimoya

Oj Oj Oj Vad gott!!!

Att vid 45 upptäcka nya favvofavvoriter är så lyxigt!

Cherimoya kan hen unna sig till fest och firning!

Underbar, krämig, saftig konsistens, godis smak!!!

Söt med lite syra och fina mörka kärnor att spara.

Lichee!!!

Lichee är så gott, så gott, så sött, så saftigt, lagom syra, som druvkött fast mer!!!

Knäck en skåra mitt på skalet och lyft av i två stora halvor!
Säsong nu i januari!

Chili Ginger ricenoodle soup

Mumms!!!

Koka upp 6 dl vatten i vattenkokaren, ha i en Marigold saltfri buljongtärning (godare smak) o lite havssalt.

Ha i 1 - 3 cm röd chili o lika mycket grön, beroende på styrkan

och 1/2 cm ingefära.

Ha i 50 - 100 g ekologiska fullkornsrisnudlar - finns på goodstore.

Ha sen i grönsakerna allt eftersom, de grövsta först:

1/2 gul lök

5 cm morot i ovala skivor - bättre för yinyang balans enligt tao

Lite broccoli i minibitar

10 cm purjolök

Ta från värmen efter knappt 1 min - nästa direkt efter att purjon släppts i, grönsakerna ska vara med stuns!

Det går att variera med o ha i vitlök eller färsk koriander o lime.

Enkel hot grön tomat drink

För första gången på mycket länge ville jag ha en grön drink.

Klockan var nästan sex, det är julmysigt ute och inne

och jag tittade vad som fanns i kylskåpet.

Grönkål, tomat och chili. Ok!

Jag köpte min blendtec mixer mycket för att kunna göra supergröna drinkar på grönkål, som bara blir gröt i mindre kraftfulla mixers. Och grönkålen blir verkligen jättegod och mild. Förutom att min rätt torkade röda chili har legat till sig i styrka, men det är gott, och balanserar på något sätt att jag inte hade selleri, som ger sitt sting, hemma. Jag tog

2 grönkålsblad

1 tomat

1 cm röd chili

vatten som täcker

Lite holidaypower så här på kvällskvisten.

Rysk morotssallad

Ända sedan 2007, då jag var i Kirovsk på Kolahalvön har  jag tänkt på denna morotssallad.

Jag köpte med mig ett ryskt rivjärn som gör tändsticksstorlek på rivet, och köpte en flaska solrosolja som morotssalladen var gjord med. Den är mycket godare i Ryssland än någon annan jag smakat.

Nu får jag med mig hem grovmatberedarriven morot från jobbet som är så fräsch och eko och håller sig lysorange forever. Så jag har börjat göra denna sallad, den är så enkel, klassisk och god!

Grovmatberedarriven morot el liknande

finhackad vitlök

olivolja

rårisvinäger

havssalt