Göteborg!!!

Så var det dags att hälsa på i Göteborg igen, denna stad som alltid gör hjärtat lyckligt! Fredagslunchen blev på Yogaroom Café, Sveriges mysigaste lounge, café och rawfood place! New York style, här är du!!! Låga loungesoffor, min favorit!!!

Jag hade förbokat 3 trippelmenyer, dvs 3 måltider med en tredjedel tomatsoppa, en tredjedel matig sallad och en tredjedel raw lasagne. Allt för att kunna smaka på så mycket som möjligt. Kungsbacka pendeln hit från centralstationen tar bara 25 min och det kostar 84 kr t o r om du har en vän med flerzonskort.

Här är den matiga salladen! En sådan här trippelmåltid kostar endast 85 kr! Det är dirt cheap!! Vi pratade med Mia Elmlund som driver yogaroom.se och fick reda på, surprise, surprise, att stället går runt ideellt typ, som alla andra favvoställen. Typiskt! Vi föreslog genast differentierade priser för de som har mer, lagom eller mindre stålars, med info om detta i fin tavelram vid kassan. Själva gav vi extra bidrag där och då, då vi vill ha vårt yogaroom, vårt favorit café, levandes i största välmåga!

Här är raw tomatsoppan. Vi loungade kvar i tre timmar, stället är perfekt för djupa diskussioner med nya och eller gamla vänner. Det finns intressanta böcker och tidningar och trevligt folk som är lätta att börja prata med. Riktigt trägolv som är skönt att gå på med strumplästen.

Här är lasagnen. Den kom med en god persiljevitlöksolja och cashew färskost. Allt slank ner på bästa sätt i magen. Raw brödet hade en kanelcocosolja på sej som var utsökt, lite som ett vörtbröd! Måste testas hemma! Vi avslutade med raw brownies, som inte fotades innan de hamnade i magen. De var mycket goda! Mer info om öppettider och meny finns på:

http://yogaroom.se/Cafe-kungsbacka.html

Krämig klassisk Spenatsoppa

Spenat o järnpåfyllning av depåer fortsätter. Den här soppan vart mycket krämig, klassisk och delikatessig! Mixa:

spenatblad

lite morot

lite skogschampinjon

lite blötlagda sköljda cashewnötter

lite näringsjäst

lite skalade hampafrön för protein

havssalt

svartpeppar

vatten

Mumsi mums mums!!!

Green Miso Soup

Ja, så har det vart det järnsvacka igen. O ingen kul. O inget o leka med. Så kan det gå när du inte tar dina B12 och inte mixar klorofyllgrönt. Så jag tröttnade på söta gröna smoothies när hösten kom, och ville ha saltare mat. Bytte ut, men bytte inte in. Men nu! Har jag hittat på grön misosoppa!! Tjohooo!!!! Mixa

mycket spenatblad

lite gul lök

kanske lite vitlök

kanske lite morot

kanske lite champinjon

2 msk miso

4 dl vatten

kanske ha i lite söta köpta mungböngroddar och skivad champinjon när du känner för det.

Smasko smasko!! Mixad grön klorofyll in i mina celler. Sakta återvänder krafterna. En ekologisk småcitrus (de är så otroligt goda) från coop på de!!

RAW Tuno Salad

Ja, den är god! Så lätt att föräta sig på. Valnötter. Smakar som tuna salad.

Blötlägg 1 1/2 dl valnöter 12h. Mixa valnötterna med stavmixer tillsammans med:
1/2 morot i bitar
1/2 sellerstjälk i bitar
1 msk blötlagd dulsealg
1 skvätt tamari
1/2 vitlöksklyfta
svartpeppar
en kvist persilja
lite dulseblötläggningsvatten
havssalt

Ha i finhackad purjo. Bred ut lite på mitten av romansallad blad. Obs, ta lite, det är mäktiga grejer som är lätt o föräta sig på. Fin fin att ta med på knytisar o impa med! Smasko smasko!

Konstverket Goodstore

En januarivardagskväll och jag var i krokarna och behövde mer ekologisk gurka, det går ett par i veckan (inte så klimatsmart, men raw) till min nya favoritfrukost avocado och gurk cumincrisp smörgåsar med chokladmandelmjölk. Jag vart bara så lycklig!!! När vardagen, livet är ett konstverk.
Underskönt!!! Lycka!!! Goodstore har utan tvekan de härligaste djupvibs:en, vad gäller musik, möte och filosofi. Gå du också på denna konstutställning, om du inte redan gjort det!

Pumpasoppa

Jag lagade en så god extralyxkrämig pumpasoppa för ett par dagar sedan av den lilla presentpumpan jag fått av Lydia som couchsurfade hos mej för ett tag sedan. Nu hade den legat färdigt i fruktfatet och sett fin och gullig ut!

1 liten rund orange pumpa
1 dl cashewnötter, blötlagda 2 timmar och sedan väl sköljda
1/2 avocado
1 cm blötlagd chipotle chili
svartpeppar
havssalt
vatten så det täcker och lite till
bladpersilja att strö över

Skalet var så mjukt att det gick att äta : ) Ta bara bort kärnor och dela i bitar. Mixa och njuut!!!

..................☆✰✯ Nyår 2012 ✯✰☆..................

Lite senare, nu, kommer den goda nyårsmaten! Dillstuvad tofu är så gott!!!
Jag har en kärlek till tofu. Jag minns mitt första halvår i Haparanda hösten 2006, och jag hade mat rekat, och eftersom det inte fanns tofu i affärerna (den äckliga konserverade bluedragon varianten räknas inte), och restaurangen inte ville göra en deal med mej, hittade jag torkad tofu i Stockholmsbutikerna. Så de vart torkad tofu. När så stora nya coop skulle öppna vid ikea, och de hade tofu naturell, åt jag den direkt som den var ur paketet, kunde inte vänta. Det hade aldrig hänt förut.

Gör en vit sås genom att koka upp vatten, häll i arrowrot (c.a. 2msk arrowrot/3dl vatten) utrörd i lite vatten, och vispa ner i det kokande vattnet. Koka någon minut, havssalta och ha i mycket dill. servera med ångkokt potatis och tomatklyftor.
Avsluta med Booja booja Ekvadorianska raw cholkad hallon tryfflar med mango skivor.
Avnjutes med fördel med Tove Manselin i Hellestorp, Lemmland på Åland, efter stjärnhimmelsmeditation på Kasberget med milsvidutsikt över mörka berg och mörk skog, skärgård, hav, Mariehamn, med små små tysta för att de är så långt borta miniatyrfärgbollsfyrverkerier på utvalda ställen i den mörka världen som breder ut sig nedanför framför fötterna brevid elden