Jag lagade en så god extralyxkrämig pumpasoppa för ett par dagar sedan av den lilla presentpumpan jag fått av Lydia som couchsurfade hos mej för ett tag sedan. Nu hade den legat färdigt i fruktfatet och sett fin och gullig ut!
1 liten rund orange pumpa
1 dl cashewnötter, blötlagda 2 timmar och sedan väl sköljda
1/2 avocado
1 cm blötlagd chipotle chili
svartpeppar
havssalt
vatten så det täcker och lite till
bladpersilja att strö över
Skalet var så mjukt att det gick att äta : ) Ta bara bort kärnor och dela i bitar. Mixa och njuut!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar