Potatissallad

Klassisk, krämig, med sting, syra, krunch och lite sötma!

Gör majonässåsen i botten av en stor skål. Vispa

1/2 citronssaft med

1 pkt sojagrädde

Det är sojagrädden som blir fluffig med citronsaft, så ta inte havregrädden.

Smaksätt och blanda med

2 tsk dijonsenap

2 msk olivolja

2 msk rapsolja

1 tsk örtsalt

svartpeppar

Ha sen i:

1 kg kokt potatis, tärnad

1/2 rödlök, tärnad

1/4 purjogrönt, hackat

1 söt syrligt äpple, tärnat

1/5 blomkålshuvud, hackat

1/2 burk kapris, hackad om den är stor

Smaka av!