Örtsalt

Det är lätt att göra sitt eget örtsalt, lika gott som det godaste köpta!

Ta 2 delar purjolök, en del persilja och en del selleri, ett par vitlöksklyftor eller 5, och en halv del havssalt. 

                    

Mixa med 1/2 dl vatten för att knivarna ska snurra.

                           

Bred ut och torka på låg värme, 40°, lääänge, typ 30-40h. Vänd så torkar det fortare, behövs mycket mindre på andra sidan. 

Bryt i bitar o mixa till ett pulver och fyll på i din herbamareburk!

Svartkåls/Grönkålschips

Svartkåls/grönkålschips! Orsaken till att jag skaffade en torkugn är det går att äta kopiösa mängder av dessa försvinnande goda nyttiga rawchips! Prisvärt är det också jämfört med köpta potatischips. Jag brukar göra på ca 2 knippen. Min godaste smaksättning är:

Olivolja, vitlök, citronsaft, cayennepeppar, rökt paprika eller paprika och rökt salt och en skvätt tamari. 

 

Blanda och repa i av bladen från stjälkarna. 

            

                               Stjälkarna kan användas i soppa, wok eller gryta

 Blanda, blanda och torka i 7h på 40 grader eller i vanlig ugn med lyckan på glänt med ätpinne. 

Vänta, njuut och upprepa!