Läskande lagom söt blåbärssmoothie

Min vän Zam rekommenderade blåbär för järn när jag hade järnsvackor. Eftersom jag ville ha eko, gjorde jag själv. När jag frågade om mer järnrikt, sa hon aprikoser. Smoothien kan göras med eller utan aprikoser. Min vän Elin gillar utan bäst. För en stor smoothie:

3/4 dl blåbär
2 blötlagda aprikoser
1 liten banan
vatten så det täcker o lite, lite till för den läskande lagom söta känslan

Perfekt avslut på dagen, lagom sött, som en godnatt dryck, lugnande. Eller på frukost brunchen för yoghurt feeling!

Dragoncrèmesfyllda champinjonhattar

Jag har betat mig igenom örtkryddshyllan och lagat örtpestocrèmer. Basen är:

1 1/2 dl solroskärnor, blötlagda 6h och groddade en dag eller natt
1/2 dl näringsjäst
chipotle chili elller annan rökt chili, blötlagd och finhackad
havssalt
0,75 dl olivolja

Dragon blir gott och likaså persilja eller basilika med vitlök. Tag mycket örter, en hel kruka. Fyll skogschampinjonhattar eller paprika skivor och dippa skogschampinjonstjälkarna. Delicious and filling!!

Solrosens delikatess fänkålsvitkålsmorotssallad

Bland det godaste du kan äta i Göteborg! Finns på Solrosens vegetariska buffé, kan köpas separat!

vitkål riven 

fänkål riven 

morot  riven 

rostad sesamolja

vinäger

salt

peppar

basilika

lite lite gurkmeja

Det är fänkålen som är magisk i kombination med sesamoljan!! Sweetness!!

Tistelvinds Kimchi

Tack Martina för att du introducerade mig för Tistelvinds biodynamiska Kimchi!! Nu är jag i en kimchi-craze och äter det tre gånger om dan som förrätt och mellanmål! Ligger fint i ryggan hela dan, lugnar magen, värmer och empowrar!

Äta eko

Äta eko fikon

från ekostore och ekoaffären under den korta september säsongen

Äta eko plummon

från fruktförmedlingen

Ny älsklings guacamole!!

Igår på RAW buffémiddagen hos Elina kom jag på denna makalösa guacamole, när det inte fanns nån citron utan extra rödlök och balsamvinäger:

1 avocado
1 finhackad vitlök
1/2 - 1/4 rödlök beroende på storlek
lite torkad blötlagd röd chili eller cayenne
lite balsamvinäger

Mixa med mixerstav och servera så det blir en helig treenighet i smaker med champinjonskivor och tomatklyftor att dippa. Aowwww!!!!!

Green revolution not too sweet wild spicy ginger smoothie

Premiär för super Blendtec Wildside mixern som mixar superwoman grönkålen till elixir!! Inspirerad av RAW buffémiddagen igår där Elina bjöd på grönsmoothie med spenat, äpple, avocado, banan, basilika och vatten inveg jag min nya England köpta super blender till frukost! Nu börjar min green smoothie revolution del 2 med denna egenkomponerade frukost smoothie:

grönkål och en del maskrosblad från vårberg, ängen vid beachen, halva mängden
några stockholmska ekoäpplen
1/2 avocado
1 liten banan
lite persilja
lite ingefära
vatten som täcker o lite till




Och Alexandras celler sa Ja! och ville dricka smoothie tills klockan 15.