Curry curry curry!!!

Jag provade att göra en curry idag, och den blev smaskig! Och fort går det!

1/4 blomkål finhackad
2 små broccolibuketter finhackade
1/2 liten finriven morot
1 litet finhackat äpple
1 dl blötlagda russin
1 - 2 msk curry
1 tsk gurkmeja
1 - 2 mask näringsjäst
lite cayenne
rapsolja
lite havssalt

Strimlad bladspenat som marinerats en 5 - 10 min i rapsolja är nog gott i också!
Och här är min fina curryburk från Bronx som lyser upp i kryddskåpet:

Het och Len Sallad!!!

Nu har jag fått en ny favoritsallad!!! Eller snarare den påminner mig om en stekt blomkålssallad från 2009, fast den är RAW!! Oj oj oj, jag har redan ätit den två gånger idag... Magen sa att det var dags för något nytt imorse. Den sa: Ta

romansallad, skuren
spenatblad, skurna
du kan ta vilka gröna blad du vill, vilda går också bra, som maskros och nate
1/2 avocado i bitar
mungböngroddar
riven morot
1 tomat i tunna klyftor

och blanda med

hampafröolja
olivolja
rårisvinäger
örtsalt
peppar mycket
cayenepeppar

och strö över rikligt med

groddade och 40°-torkade solrosfrön

Det går säkert o ha i lite finfinhackad blomkål också för söt crunch. Och finhackade maskrosblad. O det blev bra!!!

Misosoppa

Den här misosoppan är ursprungligen från Ani Phyo, http://www.aniphyo.com, med mina förenklingar och tillägg. Den är underbar att resa med, både färdiggjord och med outspädd miso, som tar lite plats i ryggsäcken. Clearsprings opastöriserade eko brutala hatcho miso funkar bra. Dyr och dryg. 80 kr räcker till 5 - 6 portioner. Ta

2 - 3 msk miso

Mosa i lite vatten för att mjuka upp sej.

3/4 dl spenat eller romansallad, skuren i bitar
1/2 dl mungböngroddar
1/2 dl riven morot
2 - 3 skivade skogschampinjoner

Marinera i

1/2 dl olivolja medan du återgår till mison. Mosa in vattnet helt i den, tillsätt lite mer vatten,

mosa in, och fortsätt så tills den utspädda mison smakar lagom salt. Bra rundad skål och sked funkar bra. Grönsakerna kan marinera 5 - 20 min, rör om då och då, och blanda sen ner i misosoppan. Miso!!!