Denna extremt goda gryta åt jag på Greken i Lund i slutet av 90-talet. Super billigt och gott och enkel att göra. Ljuvliga långkokssmaker som går snabbt!
Stek 2 stora hackade lökar i mycket olivolja. Ha i
3 burkar hela körsbärs/tomater (hela har mer smak)
8-10 potatisar i stora bitar
1 aubergine i stora bitar
2 squash i stora bitar
2 tetra stora vita bönor
1 1/2 påse frysta haricots verts
Koka mjukt. Salta lite och försiktigt, finns så mycket sötma i den hopkokta grytans smaker.
Ha på extra olivolja som tar fram o förstärker smakerna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar