tag:blogger.com,1999:blog-41198070229510307342024-02-19T00:59:52.519-08:00Food to Change the Worldekoreko RAW vegofest - alltid bäst!!!Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.comBlogger157125tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-31278821312081318742022-01-03T09:40:00.003-08:002022-01-03T09:41:20.535-08:00Avocadomaki ris<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjgFN4txgWh2I8u8IR3J-gQtp-IDcTF_5IuR0-2Nt2TtSD1c2ski7MXRjzJiPqrSeedbuiI7o3FBPRvpUkNS3gWPZwOGmUqQo1BFRyi8poQwqeBPGPzoMjA6qe6k4plhsb2sKXZvCg7Q_UsFvEnvVpjTW0dsjtVa1rX9zXujDyWuQWPAuzfopupq7rSeA=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjgFN4txgWh2I8u8IR3J-gQtp-IDcTF_5IuR0-2Nt2TtSD1c2ski7MXRjzJiPqrSeedbuiI7o3FBPRvpUkNS3gWPZwOGmUqQo1BFRyi8poQwqeBPGPzoMjA6qe6k4plhsb2sKXZvCg7Q_UsFvEnvVpjTW0dsjtVa1rX9zXujDyWuQWPAuzfopupq7rSeA=w400-h300" width="400" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: center;">Kom precis på denna goda superenkla rätt som är som sushi, utan jobbet att göra den!</p><p style="text-align: center;">Koka rundkornigt råris. Ha i per portionsskål:</p><p style="text-align: center;">1 liten avokado i bitar i det varma riset</p><p style="text-align: center;">1/2 tsk finriven ingefära</p><p style="text-align: center;">1 1/2 - 2 msk - en skvätt tamari</p><p style="text-align: center;">1 tsk - lite rårisvinäger</p><p style="text-align: center;">och 1/2 tsk wasabi</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Så gott! Du kan också äta den med ark av nori rivet i bitar som du skopar upp riset med. Och du slipper extra sockret i den inlagda garin - ingefäran, och saknar det inte. Sushi feeling så ofta du vill oavsett hur mycket energi du har o laga den.</p>Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-56856101785875264692021-11-30T12:42:00.000-08:002021-11-30T12:42:57.770-08:00Örtsalt<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRPG-1dDA4yyC_43jSil_cFnnVRg91VJE8VGmVTBps8iwIgKQzmUi8Cbz_qj_8TxcmvKUsfmDzlpVVhPH1M-_2qM8VGmrxEjlffI4A-yKcv_efnZg31u0fuI60iLey9nqv4dvQqDgoDCZ/s2048/fullsizeoutput_2df7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRPG-1dDA4yyC_43jSil_cFnnVRg91VJE8VGmVTBps8iwIgKQzmUi8Cbz_qj_8TxcmvKUsfmDzlpVVhPH1M-_2qM8VGmrxEjlffI4A-yKcv_efnZg31u0fuI60iLey9nqv4dvQqDgoDCZ/w400-h300/fullsizeoutput_2df7.jpeg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;">Det är lätt att göra sitt eget örtsalt, lika gott som det godaste köpta!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;">Ta 2 delar purjolök, en del persilja och en del selleri, ett par vitlöksklyftor eller 5, och en halv del havssalt. </span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLLURpwNnAvF8qRbN9LXNsTX5w9VqAcoVyWwDrhhkIvXCGgmcho2326fEkRYLevQTC1hNgAac4V-d8uBAcWtzGnd7YOpRERgiPuLUXugeZVgzwDkP6Xd8e9tszlkB5AarLw7a-B-tT6eTb/s2048/IMG_8460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLLURpwNnAvF8qRbN9LXNsTX5w9VqAcoVyWwDrhhkIvXCGgmcho2326fEkRYLevQTC1hNgAac4V-d8uBAcWtzGnd7YOpRERgiPuLUXugeZVgzwDkP6Xd8e9tszlkB5AarLw7a-B-tT6eTb/s320/IMG_8460.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jKYd-sGJcRAeqasZc5t034GZIh6fHBMNgMZnik7QkTf-ZpIU9kjXi29H8bHp4OLR3ZRYz_xultBIZ9vNd1a_BIhwby98rGxfu191cChxRdzS8RXvgSbDKT62KJrqh6LOV4Cz9PIz41O7/s2048/IMG_8463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jKYd-sGJcRAeqasZc5t034GZIh6fHBMNgMZnik7QkTf-ZpIU9kjXi29H8bHp4OLR3ZRYz_xultBIZ9vNd1a_BIhwby98rGxfu191cChxRdzS8RXvgSbDKT62KJrqh6LOV4Cz9PIz41O7/s320/IMG_8463.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;">Mixa med 1/2 dl vatten för att knivarna ska snurra.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqIB0482Aj4PLn2XUCRe76KVA6T0KdGGp2obswGHmG2VfXqYs9chkbDJDRR4OSXx9zKnVHWvyN9OKWD702m_zXHo6mWxVU2QrBp7eRw8_DfoxHgIKdCeXP2ySamryRGxABIOLaYjPpDFS/s2048/IMG_8465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqIB0482Aj4PLn2XUCRe76KVA6T0KdGGp2obswGHmG2VfXqYs9chkbDJDRR4OSXx9zKnVHWvyN9OKWD702m_zXHo6mWxVU2QrBp7eRw8_DfoxHgIKdCeXP2ySamryRGxABIOLaYjPpDFS/w200-h150/IMG_8465.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwFfe-leepj4J7_vS-lsI98OFfrQb3mPEIspnsAfBwFzRZuuTSlgWv20uH6GF3u8pAvqhBlp7GaVwYegNnTHGe3kMGe3DolpGYRGPuhtrSp_vYgdsf1dvGKG_9-dbugVVtjL0Tde7fE54R/s2048/IMG_8466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwFfe-leepj4J7_vS-lsI98OFfrQb3mPEIspnsAfBwFzRZuuTSlgWv20uH6GF3u8pAvqhBlp7GaVwYegNnTHGe3kMGe3DolpGYRGPuhtrSp_vYgdsf1dvGKG_9-dbugVVtjL0Tde7fE54R/w200-h150/IMG_8466.JPG" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;">Bred ut och torka på låg värme, 40°, lääänge, typ 30-40h. Vänd så torkar det fortare, behövs mycket mindre på andra sidan. </span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiq656P6GZPFXZesdNOgxsg4eSC7MTY2xvtosU48Yn3D7XbeQa-6PqD1p6KNOmjLdmhMu_gzLdbdP6ue4D_9VVFU1lxf3C2Aimx7v61CeIJIJ5t6NTWb3ataamiEOaoj4bWmAobLJWhKm6/s2048/fullsizeoutput_2e05.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiq656P6GZPFXZesdNOgxsg4eSC7MTY2xvtosU48Yn3D7XbeQa-6PqD1p6KNOmjLdmhMu_gzLdbdP6ue4D_9VVFU1lxf3C2Aimx7v61CeIJIJ5t6NTWb3ataamiEOaoj4bWmAobLJWhKm6/s320/fullsizeoutput_2e05.jpeg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;">Bryt i bitar o mixa till ett pulver och fyll på i din herbamareburk!</span></div><br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-66942522887042816122021-11-29T07:21:00.017-08:002021-11-29T09:43:48.926-08:00Svartkåls/Grönkålschips<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5DVMxLvV8xVjeuVq28MK2p7su1Yk0WbbpgMuJIvV5JgrNRZl6OBjFSB53sDa0WgMh8CMozXpSuBee-cj_8BmNDeWM1wIDhVlWtxkoE1jIVwU9L5p3Sh_0YtfQhY-KEDGDyvjJRPssNTkS/s2048/fullsizeoutput_2e04.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5DVMxLvV8xVjeuVq28MK2p7su1Yk0WbbpgMuJIvV5JgrNRZl6OBjFSB53sDa0WgMh8CMozXpSuBee-cj_8BmNDeWM1wIDhVlWtxkoE1jIVwU9L5p3Sh_0YtfQhY-KEDGDyvjJRPssNTkS/w400-h300/fullsizeoutput_2e04.jpeg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-size: 14px; text-align: left;">Svartkåls/grönkålschips! Orsaken till att jag skaffade en torkugn är det går att äta kopiösa mängder av dessa försvinnande goda nyttiga rawchips! Prisvärt är det också jämfört med köpta potatischips. Jag brukar göra på ca 2 knippen. Min godaste smaksättning är:</span><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-size: 14px; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCn6lBsHOUfgr7Et6gY2VOjRuxSx4RrWoLUNO657EtGSnJnsuZ9_BCPDN5q5-MwqgyHP71UOkXI824KY1gc9FIA4_Qslhs5oDE8WmbPlIaXvscAEhT3dZBEgyVXmPtV0HnWjMD6WXQomrd/s2048/IMG_8438.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCn6lBsHOUfgr7Et6gY2VOjRuxSx4RrWoLUNO657EtGSnJnsuZ9_BCPDN5q5-MwqgyHP71UOkXI824KY1gc9FIA4_Qslhs5oDE8WmbPlIaXvscAEhT3dZBEgyVXmPtV0HnWjMD6WXQomrd/s320/IMG_8438.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-size: 14px; text-align: left;">Olivolja, vitlök, citronsaft, cayennepeppar, rökt paprika eller paprika och rökt salt och en skvätt tamari. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9tq5JIdtlpTfMAPadVCocnJRkfjHF-8Phy6jSZMS2qSYSxipLBc0jp7YeutIuJeMCmvX2_v3Y2063vaq3wq-XzieEFu4LRr55F6P-D29T7p4gsFbe3B6sQAO5qeF1p3RUybO-zoDMsQYr/s2048/fullsizeoutput_2df0.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9tq5JIdtlpTfMAPadVCocnJRkfjHF-8Phy6jSZMS2qSYSxipLBc0jp7YeutIuJeMCmvX2_v3Y2063vaq3wq-XzieEFu4LRr55F6P-D29T7p4gsFbe3B6sQAO5qeF1p3RUybO-zoDMsQYr/w200-h150/fullsizeoutput_2df0.jpeg" width="200" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2f0xhIiboWDZtEonakDfCtzT1loHr8fETrIgS-9MzJcHJskMRQtajDz5l3_3k7G4CDEsNZuBLPeRa1hzciocN_aNOlSFCvAYAoMoQfgA3Agyr1X0ojxlZha4cBdyxcKMUUShbDob8yLd/s2048/fullsizeoutput_2e06.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2f0xhIiboWDZtEonakDfCtzT1loHr8fETrIgS-9MzJcHJskMRQtajDz5l3_3k7G4CDEsNZuBLPeRa1hzciocN_aNOlSFCvAYAoMoQfgA3Agyr1X0ojxlZha4cBdyxcKMUUShbDob8yLd/w200-h150/fullsizeoutput_2e06.jpeg" width="200" /></a><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Blanda och repa i av bladen från stjälkarna. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIWuTF0dJnEDuY_3pax8X2y44eR3O7wdfamFD8LwMWl9JIn1y00vkDqeLfkpBn3Wba8r0sqHArMKoEbe0MfvZ3b5IHFO8g0KnoNYdhnrj4_ynv9R8a2TeIIo2yXLZCBahITP4aPj3UPv2U/s2048/IMG_8426.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIWuTF0dJnEDuY_3pax8X2y44eR3O7wdfamFD8LwMWl9JIn1y00vkDqeLfkpBn3Wba8r0sqHArMKoEbe0MfvZ3b5IHFO8g0KnoNYdhnrj4_ynv9R8a2TeIIo2yXLZCBahITP4aPj3UPv2U/w150-h200/IMG_8426.JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikN5PjUCeJR_lLArATOgBXAAjZpL820gZ2lBYA2nHO1Pyq3N98UBlpu1wy1FDg-zr4_bChyk7HAHfsY4bQJYSkTdJu5qKexpiv60v8eOcpgL_pSIZ5gZ4kK6rjfwGy_KULilqoPslfuGXv/s2048/IMG_8427.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikN5PjUCeJR_lLArATOgBXAAjZpL820gZ2lBYA2nHO1Pyq3N98UBlpu1wy1FDg-zr4_bChyk7HAHfsY4bQJYSkTdJu5qKexpiv60v8eOcpgL_pSIZ5gZ4kK6rjfwGy_KULilqoPslfuGXv/w150-h200/IMG_8427.JPG" width="150" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-size: 14px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-size: 14px;"><span> <span> <span> <span> <span> <span> <span> <span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span>Stjälkarna kan användas i soppa, wok eller gryta</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKZca5t9hiRXBVq9JQ0IiHHw5eNCv7HIsfB9Qjh2LOLASXQQNaL08a-xaq7wjTcIzciViaw0rsm99nrL5nE4Z6Lqck3c32kMZ0gK13CztRAoNu9kqvVdxPxwkXf2BljJTkCdV_lHw7Wz1K/s2048/IMG_8429.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKZca5t9hiRXBVq9JQ0IiHHw5eNCv7HIsfB9Qjh2LOLASXQQNaL08a-xaq7wjTcIzciViaw0rsm99nrL5nE4Z6Lqck3c32kMZ0gK13CztRAoNu9kqvVdxPxwkXf2BljJTkCdV_lHw7Wz1K/w150-h200/IMG_8429.JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7r9m24pcXdUNP6tzYo6S92RN7N8drdjkdNUu40HGhgGsPRXlZQ4-KMmt5X8aHABreSEqZPkdtWMoBav6OehCD5Ayk2ZjnTiO6xlCKx6rQa1gerbh6mVEJPS7wRhQ9HerhFK59pD-0DnKC/s2048/IMG_8432.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7r9m24pcXdUNP6tzYo6S92RN7N8drdjkdNUu40HGhgGsPRXlZQ4-KMmt5X8aHABreSEqZPkdtWMoBav6OehCD5Ayk2ZjnTiO6xlCKx6rQa1gerbh6mVEJPS7wRhQ9HerhFK59pD-0DnKC/w150-h200/IMG_8432.JPG" width="150" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"> <span style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-size: 14px; text-align: left;">Blanda, blanda och torka i 7h på 40 grader eller i vanlig ugn med lyckan på glänt med ätpinne. </span></div><div style="text-align: center;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-size: 14px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIGke3W6a2TIw1cr4cb2zShE2bDE19sqfkG3mOuuV6KuLXhwr8DtMLy2pqv65TBDecvtRD23d_b-3q4wP4CICPiZLotOFlIQsTaYwC5JdGvizHqmQzmweTddEJTOZiY9do9EfjPPaE5l5g/s2048/IMG_8436.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIGke3W6a2TIw1cr4cb2zShE2bDE19sqfkG3mOuuV6KuLXhwr8DtMLy2pqv65TBDecvtRD23d_b-3q4wP4CICPiZLotOFlIQsTaYwC5JdGvizHqmQzmweTddEJTOZiY9do9EfjPPaE5l5g/w200-h150/IMG_8436.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NarKY9oG0ZyZ83QXM_EL1W-MwEW9yA54LmzHqZN-aZHy60xBpxc1aJckrXFRpxTnTHaTacOIoZ8Q36KqagBeq5nVQFX694EdUhIwColl4Tcqo7VGhafkeVKp_MQWd3rxgtBKViEAAcYJ/s2048/IMG_8433.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: right;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NarKY9oG0ZyZ83QXM_EL1W-MwEW9yA54LmzHqZN-aZHy60xBpxc1aJckrXFRpxTnTHaTacOIoZ8Q36KqagBeq5nVQFX694EdUhIwColl4Tcqo7VGhafkeVKp_MQWd3rxgtBKViEAAcYJ/w200-h150/IMG_8433.JPG" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Vänta, n<span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; caret-color: rgb(38, 38, 38); color: #262626; font-size: 14px;">juut och upprepa!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p>Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-70926311933087414612021-07-10T13:31:00.002-07:002021-07-10T13:31:20.227-07:00Thailändsk risnudelsoppa<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_lqIXRSS2wOi3kw33_oo34MnRXYVPoFbeZaN-TU6C843Hv1g_a3k43gK5PxaV2uHWKjgc4wQ5WKqbw45vO80uq2oT-89R0-s5nZ5waBlZnwKMn3S_EA1Apacj4OmlC1QV7pVX74B-kcSr/s2048/fullsizeoutput_2c51.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_lqIXRSS2wOi3kw33_oo34MnRXYVPoFbeZaN-TU6C843Hv1g_a3k43gK5PxaV2uHWKjgc4wQ5WKqbw45vO80uq2oT-89R0-s5nZ5waBlZnwKMn3S_EA1Apacj4OmlC1QV7pVX74B-kcSr/w447-h335/fullsizeoutput_2c51.jpeg" width="447" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Varje vår när skogslöken som också kallas kajpen eller gotlandslöken börjar växa får jag sug efter denna beroendeframkallande soppa. Fräsch o snabb att koka ihop och kan inte sluta ät den! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Per portion stek:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 vitlöksklyfta, finhackad</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 tunna skivor ingefära, finhackade</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/3 - 1/2 röd chili, finhackad i</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 msk kallpressad rapsolja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Om du har mangold stjälkar eller andra gröna bladstjälkar är det här de ska hackas och stoppas i och steka med. Koka upp 1/2 l vatten och häll i när det är gyllene stekt. Ha i:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 msk marigold buljong (finns på gryningen i Stockholm)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 risnudel boll (tex yakso på goodstore i Stockholm)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tzay soy fillet, tuna skivad (finns i Stockholm på coop zinken och bagarmossen)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Koka tills risnudlarna är mjuka, 7 min och ha i:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 dl strimlade gröna blad, tex. nässla, mangold, bok choi, grönkål, palmkål, bladraps, kålrabbi...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/3 gul lök tunt skivad från rot till topp (blir sötare)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">12 skivor morot, skurna på diagonalen för mer balans mellan yin och yang</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Häll upp i skålen och blanda i:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 dl skivad skogslök eller färsk lökblast eller salladslök</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">droppa över:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 tsk färsk citronsaft</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">och toppa med 1/2 dl koriander, hackad</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Njut!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-5485812901994885442021-01-22T07:09:00.001-08:002021-01-22T08:31:13.864-08:00Klimatsmart Rotsakssoppa med ärtkorv<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihGZXAM8zhZua2IqJ2GB7tX0W7Zx3AJ2aRVyJ1Fri6AAn66uzblp7UO4yXximFrT3jSclLewe3wPUxgdVK4C7BXomvZs-p9pGBlWkA6akbFaPAll_D2j51kWjmCP1NNu1lkGL-cDXsgq8U/s2048/IMG_4357.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihGZXAM8zhZua2IqJ2GB7tX0W7Zx3AJ2aRVyJ1Fri6AAn66uzblp7UO4yXximFrT3jSclLewe3wPUxgdVK4C7BXomvZs-p9pGBlWkA6akbFaPAll_D2j51kWjmCP1NNu1lkGL-cDXsgq8U/w400-h300/IMG_4357.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Jag hade persiljerot kvar som ja felköpt för mycket av hemma och som hade legat i kylskåpet några månader. Så kom jag på hemkunskapens rotsakssoppa med korv och bestämde mig för att laga en. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Så husmanskostig, mild, buljongmustig och god. Denna vinters härliga soppa!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1-2 lökar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">kallpressad rapsolja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">400-500g rotselleri/kålrot palsternacka/persiljerot</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2-4 morötter</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">8 potatisar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">grönkålsstam/vitkålsstam</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2,5-3l vatten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">8 buljongtärningar, marigold</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">350g ärtfalukorv</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">persilja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Stek hackad lök i rapsolja i en stor gryta. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Häll på uppkokt vatten, buljong och ha i de tärnade rotsakerna.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Koka i någon kvart. Tärna och ha i korven.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Strö över persilja och njut med träsked...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Det är perfekt att använda upp grönsaksrester som mustar till buljongen, som vitkålsstam och grönkålsbladsstam! Rotselleri är billigt, mustigt och gott.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Vilken korv som helst går att ta. Jag köper på extrapris och fryser in att ha i frysen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Jag gillar gunnarahögsgårds eller coops kallpressade rapsolja som smakar smörigt, och den går bra att steka i: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://fragor.livsmedelsverket.se/org/livsmedelsverket/d/rapsolja-stekning-och-oxidation/">https://fragor.livsmedelsverket.se/org/livsmedelsverket/d/rapsolja-stekning-och-oxidation/</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Min favorit är Marigolds schweiziska buljongpulver för smaken och den låga sockerhalten. Bara själva spadet smakar gott!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Jag brukar göra denna stora en-veckas gryta och ha i lite tärnad korv i varje portion jag värmer upp efteråt, istället för o ha i all korv direkt. Då kan jag göra lite mer soppa som räcker längre o spara arbetsinsats.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Det ser godare ut och smakar lika gott som stekt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSNI28VgVn5a-FI1E4RO_lfXGc2RMTP9yYdQeAq2AE62nwOyh3IDtxApCGciO8BMx-_fxFXfB-a0seavCQKRS3X8ZyRIRZ_GS3XZC7-xZEWb_7e1L0o-i5Lk-8GolsC6oJcKSiyQxKSogn/s2048/fullsizeoutput_2b75.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSNI28VgVn5a-FI1E4RO_lfXGc2RMTP9yYdQeAq2AE62nwOyh3IDtxApCGciO8BMx-_fxFXfB-a0seavCQKRS3X8ZyRIRZ_GS3XZC7-xZEWb_7e1L0o-i5Lk-8GolsC6oJcKSiyQxKSogn/w400-h300/fullsizeoutput_2b75.jpeg" width="400" /></a></div><br /> <p></p>Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-69241839228366895962020-09-03T03:37:00.001-07:002022-08-23T05:08:04.996-07:00Cream of Zucchini Soup<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFlLWd9emJ-pP_SIBI7W2eM-ra3dtGCQaiu_ZGq55s30yvEfT7hs_m23JFedIn3xBa1DsCvxXHp9bHcGg_9VPVM4Fq5YYvYLT0uyfG9maW0MLkn5PLfsQzF1IgAq5cd2smIacSMao4ei8K/s2048/fullsizeoutput_2a61.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFlLWd9emJ-pP_SIBI7W2eM-ra3dtGCQaiu_ZGq55s30yvEfT7hs_m23JFedIn3xBa1DsCvxXHp9bHcGg_9VPVM4Fq5YYvYLT0uyfG9maW0MLkn5PLfsQzF1IgAq5cd2smIacSMao4ei8K/w400-h300/fullsizeoutput_2a61.jpeg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Denna höst har zucchinisoppan ändrat form, nu är det skurna bitar, inte grovrivet som gäller! Klar på 10 minuter och sååå god!!! När det blev kyligare förra veckan kom magen på att en gräddig soppa skulle vara gott nu, det var ett tag sen. Zucchini somär i säsong o allt! Den är både lätt och mättande och precis som chips vill en gärna äta lite mer än vanligt för den är så god! Fin att ta med i mattermos också för en dagsutflykt med yttertält som skyddar mot vind och regn. Per person ta:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 liten lök, finhackad</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ekologisk rapsolja att steka i</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 zucchini halverad på längden, halvorna skurna 3 delar på längden och sen i bitar tvärs över</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 potatis grovriven</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 buljongtärningar, min favorit är ekologiska Marigold less salt för smakens skull + salt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">0.8 dl växtgrädde</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Stek löken lite först i oljan, ha sen i zucchinin och låt allt få lite färg. Ha i vatten, buljong o ev extra salt och den rivna potatisen. Koka mjukt en 7 minuter. Vid servering ringla över grädden i varje skål, så håller den sig fräsch och skär sig inte. Njut!! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_DoCKnM_f5ZfGFgIpglqrBO_ys3tY5T69DsKaOA3Vmnfu5acOO6eaNltyDAd_SP6i1EvKrW9WBJPjw_fgVZ1QXeTpficuz_-nDEp9X-WuvV10fsWtzucEEJAkdvjk8llJrqEjrCKYZgh/s2048/IMG_3327.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_DoCKnM_f5ZfGFgIpglqrBO_ys3tY5T69DsKaOA3Vmnfu5acOO6eaNltyDAd_SP6i1EvKrW9WBJPjw_fgVZ1QXeTpficuz_-nDEp9X-WuvV10fsWtzucEEJAkdvjk8llJrqEjrCKYZgh/w256-h192/IMG_3327.JPG" width="256" /></a></div><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbW6WkhUQnmY51IV6qQrmeyhKPuMI1P4SsuXWc9JYO3PcbNhKoG6j5fbEQSF16UKTZVsRd3VPvILBhmsFZ3MLfmaBCy3lsLY-_beiGIIM65nfAsZHXH4r-Gv__zjPeEcHTyIoMBjTv2TuA/w256-h193/IMG_3328.JPG" width="256" /><br /> <p></p>Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-63796079456341652392020-08-29T08:04:00.000-07:002020-08-29T08:04:04.667-07:00Tahini citronzest äppel sallad<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUIeJX4pIvCWt8MzZreB1RYEI_ZDVFFrbkVD8dJOJH5gbbkuGNL-YI72UqYEXP012FDbLXER5aUS-5SnmbskUOB4oe1lmCSDyzLoR2BzXU32vLqhhVvbwWvlOFhwOJbKvMi1SUR3nBOl8n/s2048/IMG_3296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUIeJX4pIvCWt8MzZreB1RYEI_ZDVFFrbkVD8dJOJH5gbbkuGNL-YI72UqYEXP012FDbLXER5aUS-5SnmbskUOB4oe1lmCSDyzLoR2BzXU32vLqhhVvbwWvlOFhwOJbKvMi1SUR3nBOl8n/w512-h384/IMG_3296.JPG" width="512" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p><br /><br /><div style="text-align: center;">När jag tröttnade på vårens kimchisallader var det dags att hitta på en ny som magen längtade efter.</div><div style="text-align: center;">Det blev en äppelsallad med en tahini citron zest chili dressing </div><div style="text-align: center;">som jag ätit varje dag till lunch denna sommar. Mums!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Fyll en skål med hälften isberg och hälften romansallad eller annan god sallad.</div><div style="text-align: center;">Ha över en handfull grovstrimlade maskrosblad eller spenat.</div><div style="text-align: center;">Ringla över lite hampafröolja för omega 3 & 6</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><i>Tahini Citronzest chili dressing 4 port</i></div><div style="text-align: center;"><i><br /></i></div><div style="text-align: center;"><i>1 dl tahini, gärna kung markattas med salt</i></div><div style="text-align: center;"><i>saft och citronskalszest från en liten citron</i></div><div style="text-align: center;"><i>1 krm scotch bonnet chilipulver eller 4 krm cayennepeppar</i></div><div style="text-align: center;"><i>3.5 dl vatten</i></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Mixa i mixer och häll en fjärdedel över salladen.</div><div style="text-align: center;">Ha på mungböngroddar och alfagroddar.</div><div style="text-align: center;">Hacka ett sötsurt äpple i bitar och toppa med pumpafrön.</div><div style="text-align: center;">Gärna de mörka fina från kung markatta, Goodstores från Ekoplaza </div><div style="text-align: center;">eller de biodynamiska Spielberger från Gryningen.</div><div style="text-align: center;">Blanda medans du äter för maximal skönhetsupplevelse!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p>Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-38883952605976338102020-08-21T03:19:00.002-07:002020-08-21T03:21:08.486-07:00Kebab<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz91X25NKnrCT1yFCntu2Qm2o4C7C5ETeJtweLqV0wekgqWYCFOBw700u-Ku0uflwdjFYr_89NXRJZEMAHftnb9bFXid1zUmm6uyWvdsTzxZJ7_bYaxxRZehJPB87bGxqy_DO9CWUqX68Q/s2048/IMG_2917.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz91X25NKnrCT1yFCntu2Qm2o4C7C5ETeJtweLqV0wekgqWYCFOBw700u-Ku0uflwdjFYr_89NXRJZEMAHftnb9bFXid1zUmm6uyWvdsTzxZJ7_bYaxxRZehJPB87bGxqy_DO9CWUqX68Q/w512-h384/IMG_2917.JPG" width="512" /></a></div> <p></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;">Hemgjord kebab är så gott och så lätt att göra hemma! Fräscht är det också.</div><div style="text-align: center;">Jag hittade Vegmes Pulled original, som också är glutenfri och kan värmas med lite olja i ugnen på hög värme medans du gör såserna och skär grönsakerna. Per kebab tar du</div></div><p style="text-align: center;">125-100g pulled original</p><p style="text-align: center;">rapsolja till ugnsformen</p><p style="text-align: center;">1 pitabröd</p><p style="text-align: center;">2 romansalladsblad, strimlande</p><p style="text-align: center;">1/4 gul lök, finskivad på längden</p><p style="text-align: center;">1/2 tomat, skivad</p><p style="text-align: center;">1-4 feferoni</p><p style="text-align: center;">Värm vegoköttet på 275° medans du gör såserna.</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Röd sås</p><p style="text-align: center;">1 liten gul lök, hackad</p><p style="text-align: center;">rapsolja att steka i</p><p style="text-align: center;">1 paket kung markattas körsbärstomater, eller andra burk/paket tomater</p><p style="text-align: center;">1 msk kung markattas ekologiska sambal oelek</p><p style="text-align: center;">salt</p><p style="text-align: center;">Stek löken gyllengul, ha i tomaterna, sambal och salt och koka 5-20 min, beroende på hur mycket tid du har eller tills vegoköttet är klart, och mixa till en slät sås.</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Vit sås</p><p style="text-align: center;">3/4 dl majonäs</p><p style="text-align: center;">1 1/2 dl yoghurt, gärna tjock grekisk</p><p style="text-align: center;">1 vitlöksklyfta, finhackad</p><p style="text-align: center;">Blanda!</p><p style="text-align: center;"><br /></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;">Värm pita brödet försiktigt sista halvminuten innan servering och skär försiktigt upp halva för att kunna fylla. Jag brukar börja med pulled original och lök, ha på rikligt med röd och vit sås, sen lägga på tomater och sallad och toppa med lite extra vit sås.</div><div style="text-align: center;">Så gott, har ätit kebab i en månad nu i sommar!!!</div></div><p style="text-align: left;"><br /></p>Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-70907839641796319822020-04-13T13:35:00.001-07:002020-04-13T13:36:53.503-07:00Tourlou - Grekisk gryta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0v_jhTUNSBiKsvpcz84QScvZ2yqvIg3Qoqp18wZxHC2U0S6lcX82iDc0q6HSURBnj8yhnJihcftFyqLZJaac_qXdacPKJFnhOw8JHgjZfm0iG_Sggkt7AZDf1XvfzDiah7AilbRjC_mCr/s1600/fullsizeoutput_299a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0v_jhTUNSBiKsvpcz84QScvZ2yqvIg3Qoqp18wZxHC2U0S6lcX82iDc0q6HSURBnj8yhnJihcftFyqLZJaac_qXdacPKJFnhOw8JHgjZfm0iG_Sggkt7AZDf1XvfzDiah7AilbRjC_mCr/s400/fullsizeoutput_299a.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Denna extremt goda gryta åt jag på Greken i Lund i slutet av 90-talet. Super billigt och gott och enkel att göra. Ljuvliga långkokssmaker som går snabbt!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Stek 2 stora hackade lökar i mycket olivolja. Ha i</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 burkar hela körsbärs/tomater (hela har mer smak)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
8-10 potatisar i stora bitar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 aubergine i stora bitar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 squash i stora bitar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 tetra stora vita bönor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 1/2 påse frysta haricots verts</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Koka mjukt. Salta lite och försiktigt, finns så mycket sötma i den hopkokta grytans smaker. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ha på extra olivolja som tar fram o förstärker smakerna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3koOQ0l7h-Zew1eUAGoTpRFFWKMcQPkOT1h63MdKY1eTCfiXbfWZPbMBCksdlXibRQt5cXYoGMXmLIC3IEcGqQ-ffQuQLRq1anntAzPbqLkFM0JdMbtkXewnVmtzvkqXoygxmPvorvBAr/s1600/fullsizeoutput_2999.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3koOQ0l7h-Zew1eUAGoTpRFFWKMcQPkOT1h63MdKY1eTCfiXbfWZPbMBCksdlXibRQt5cXYoGMXmLIC3IEcGqQ-ffQuQLRq1anntAzPbqLkFM0JdMbtkXewnVmtzvkqXoygxmPvorvBAr/s320/fullsizeoutput_2999.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-64268332308128460362020-04-04T05:17:00.000-07:002020-04-04T05:17:37.196-07:00Hamburgare med lingonvinbärssylt, saltgurka och rökstekt champinjonkål<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9aMM0viAL2IsnbdXR7HgYhL5uc3jry3b-bFalf7zdmduuh0yCJxgoauWqU759I68zDmPLK193SjXufPRrj-nb18Kenz3fdoXbOPXx8VlQc51jhwhx5KpcCELSRVn_-lLmLZKmaoFpESlw/s1600/IMG_0939.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9aMM0viAL2IsnbdXR7HgYhL5uc3jry3b-bFalf7zdmduuh0yCJxgoauWqU759I68zDmPLK193SjXufPRrj-nb18Kenz3fdoXbOPXx8VlQc51jhwhx5KpcCELSRVn_-lLmLZKmaoFpESlw/s400/IMG_0939.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Jag åt Jävligt Gotts Husman burgare i september 2019 och det var den godaste burgare jag ätit i hela mitt liv. Jag ville äta den varje dag. Och det gjorde jag. I typ 3 månader. Här kommer mitt förenklade fräscha version:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pressgurka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
skiva 1/2 gurka, lägg mellan 2 tallrikar o salta lätt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ställ en tyngd på, jag tar en full vattenkanna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vänta 30-40 min</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I en glasburk häll</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl vatten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk 12% ättikssprit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 msk sött, jag tar dadelsirap</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lingonvinbärssylt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
mosa hälften lingon med hälften svarta vinbär och tillräckligt med sött. Jag tar dadelsirap, surprise!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rökstekt champinjonkål</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Stek lagom brett strimlad vitkål, tänk lökskivor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
med en 1/4 så mycket skivad champinjon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Håll på liquid smoke</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Stek beyond burgers 3-4 min per sida, se tillo ha förkläde för sojabiffsrödbetssaften som sprätter glatt färgar blått och är svår att få bort. Den tas bort med citronsaft och gnuggning. Ät med förkläde på, typ : )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Servera som biff med potatismos och stora mängder gräddsås, pressgurka till och lingonvinbärssylt ovanpå. Ät och dö en smula.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Den går som sagt att servera som hamburgare också. Bred då majonäs på underdelen av brödet, goodstores ekologiska veganaise tycker jag är väldigt god och värd en omväg.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Täck med skivad syrad saltgurka, min favorit är Grönt levandes ekologiska som finns på Gryningen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sen på med den nystekta burgaren, och gör </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lingonvinbärsbarbecuesås</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Blanda lingonvinbärssylten med lite ketchup, Itigos ekologiska är fräsch, utan tillsatt socker, och</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
lite worchestershire sås, vegansk finns på goodstore</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
som du har på, och sist rikligt med stekt champinjonkål och några extra lingon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ät och dö en smula.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWAaK7PLCulCP5DKKJO_lWXyqf0ERgUCl5IuLYvrJo-YCR41l9n8MH_4djHw_H6ulUfTGl-tm38_MoEPfXH2k3g3bdP5mLNLddgfxfEUldoudf2JpLSVq6lR9gnV41pEctfv0rJHIB_o9U/s1600/IMG_2980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1196" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWAaK7PLCulCP5DKKJO_lWXyqf0ERgUCl5IuLYvrJo-YCR41l9n8MH_4djHw_H6ulUfTGl-tm38_MoEPfXH2k3g3bdP5mLNLddgfxfEUldoudf2JpLSVq6lR9gnV41pEctfv0rJHIB_o9U/s320/IMG_2980.JPG" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-11757073457172828482020-01-14T07:42:00.000-08:002020-01-14T15:47:33.176-08:00Len lyxig lätt pumpasoppa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWDx7IlPeg_gZEE9n_DEZPkJnokHq8wSYHPjqBMhPBro9mjVjxe0E0TbYy72FrEhiw7okklh9xxgR3pi8gwALJq7kV4IltIvrbfDv2Yx7iNqvZukrwzMs02-e4Anl8kDUFqrZHw2Nt8ge/s1600/IMG_0957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWDx7IlPeg_gZEE9n_DEZPkJnokHq8wSYHPjqBMhPBro9mjVjxe0E0TbYy72FrEhiw7okklh9xxgR3pi8gwALJq7kV4IltIvrbfDv2Yx7iNqvZukrwzMs02-e4Anl8kDUFqrZHw2Nt8ge/s400/IMG_0957.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En superenkel, lyxig och lättlagad höst och vintersoppa, min nya favorit! Gör en jättekastrull och ha hela veckan! Står bra på balkongen om det är trångt i kylskåpet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gurkmejan förstärker pumpafärgen, men tar inte från den lena, heta, krämiga och fylliga smaken. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Till en 8 portioner ta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
rapsolja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1-2 stora lökar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 - 1/2 röd chilifrukt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 msk gurkmeja, gärna färsk o riven</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 flaska matlagningsvin, finns eko!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 1/2 - 2 l vatten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
6-7 buljongtärningar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
min favorit är Marigolds less salt som är godare i smak, från Goodstore, lägg till salt då</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
potatis i mellanbitar, hälften </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pumpa i mellanbitar, hälften </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
växtgrädde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Stek hackad lök, gurkmeja och chili i oljan och ha i vin och sen vatten, buljong och ev. salt. Medans det kokar upp, kan du skrubba potatis och skala pumpan och dela i bitar och fyll sedan grytan till hälften med potatis och till hälften med pumpa, allt eftersom. Koka en 10 min tills det är mjukt. Smaka av så det är lagom buljongfylligt o salt. Mixa! När du serverar, ha i en 0.7dl växtgrädde per portion i portionsskålen, så skär den sig inte om du gjort en stor sats och kokar upp igen till nästa måltid. Blanda och toppa med så mycket persilja du vill!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-8675059576598447622019-10-18T05:03:00.000-07:002019-10-18T05:03:11.182-07:00Plocka själv hasselnötssallad<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjt0KCVMLf2le0Xg6P50y-MXTEiijMZEAfeQGsV3jxw3ixXpCoheXCHCIqqRhA9V3mgobYhmAcXWZBN59oPWf8YgESTSWX46QqQT7EJiL1NowK8WbJvYDd0_jn9ndvbIgYemvUSlBYsnDm/s1600/IMG_0315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjt0KCVMLf2le0Xg6P50y-MXTEiijMZEAfeQGsV3jxw3ixXpCoheXCHCIqqRhA9V3mgobYhmAcXWZBN59oPWf8YgESTSWX46QqQT7EJiL1NowK8WbJvYDd0_jn9ndvbIgYemvUSlBYsnDm/s400/IMG_0315.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Denna höst har jag plockat hasselnötter för första gången. De bara låg på skogsstigen. Fullt, fullt, med små nötter. I flera veckor kunde jag plocka under samma buskar varje dag. Och de godaste äpplena i världen, de i Vårberg, som är som godare transparente blanche. Och hittat många nya bra ställen där löktrav växer. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Så inspirerad av en couchsurfare, Oriane, började jag också göra sallad av allt naturen ger nu. Plus att det var rea på familjefairtrade paranötsolja - min nya favvo olja!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 - 2/3 grönsallad, typ roman eller annan favorit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 - 1/3 vilda blad, gärna löksmakande löktrav</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
och även maskros och våtarv och eller svarkål eller grönkål</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 sötsyrliga äpplen i stora bitar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
hampafröolja för omega</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
paranötsolja eller olivolja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
rårisvinäger, the one and only</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
örtsalt, jag gillar herbamare</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sen sströ över mungböngroddar o alfa alfa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
och sist knäck 40 små hasselnötter eller mixhacka 20 stora köpta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Så höstigt o fräscht, min nya favvosallad!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUGS4klfHyvZiKyqeORbF0xBwluPlDKbY4FrZ0xFJMbo36U476v4JDQuwYu7KPVk1u5Butv3tYAgO_saS5ZDO79hrUQCnNswmOAY1HapSzcaje9GIOG4d0yKW0CJ9J3kCA8TnoqF6L2g5T/s1600/fullsizeoutput_27a4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUGS4klfHyvZiKyqeORbF0xBwluPlDKbY4FrZ0xFJMbo36U476v4JDQuwYu7KPVk1u5Butv3tYAgO_saS5ZDO79hrUQCnNswmOAY1HapSzcaje9GIOG4d0yKW0CJ9J3kCA8TnoqF6L2g5T/s400/fullsizeoutput_27a4.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-14466155738693673662019-08-23T09:13:00.003-07:002020-03-28T10:27:43.867-07:00Gul Thai Curry med ris<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO_za9BPO9YO168KLwLqT3ldvymed8hoHBnGVsSTHXJSJ0HNQcap1rgnBf0N-dwpxpCiIfjsafbiEqPznxv8hi_voTsYW8z4yFatGPY_FyJaPyYvWxYHpNfw-ogTgjfFMJH6ZmuRRN21eO/s1600/P1130502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO_za9BPO9YO168KLwLqT3ldvymed8hoHBnGVsSTHXJSJ0HNQcap1rgnBf0N-dwpxpCiIfjsafbiEqPznxv8hi_voTsYW8z4yFatGPY_FyJaPyYvWxYHpNfw-ogTgjfFMJH6ZmuRRN21eO/s400/P1130502.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Gul thai curry är min favorit curry. Jag smakade inte den på många, många år, eftersom jag trodde att den smakade som indisk gul curry. Så fel jag hade! Gul curry är smakrikast, sötast, godast som balsam för magens själ.<br />
<br />
Koka fullkorns jasminris. Det smakar typ som vitt jasmin ris, men med mer kraft och näring.<br />
Eller ta hälften jasmin och hälften rundkornigt grötris för att få det mesta av smakrikt aromatiskt och såsigt mustigt. Gryningen i Stockholm är bra för ekologiskt fullkorns jasminris.<br />
<br />
Stek tofu i tunna skivor i rapsolja i ugnen på 250° medans du gör den gula curryn.Vänd efter ungefär halva tiden. Min favorit är änglamarks eller gunnarshögsgårds ekologiska rapsolja, för mesta möjliga smörsmak. Fräs<br />
<br />
4 msk gul thai curry med ev. extra hackad vitlök och ingefära, 1 msk av varje. Häll på<br />
2 burkar cocos mjölk och ha i<br />
4 buljongtärningar.<br />
<br />
Den ekologiska gula curryn av märket GEO hittar jag på Paradiset i Stockholm. Min favorit buljong är Marigolds ekologiska grönsaksbuljong med låg salthalt. Jag tar extra salt i för jag gillar smaken på den lågsaltade bättre än den normalsaltade. Den hittar jag på Goodstore.<br />
Koka upp och ha i:<br />
<br />
broccoli skuren i mindre bitar<br />
morot skuren på diagonalen, för bra balans mellan yin och yang<br />
röd paprika i strimlor<br />
gul paprika i strimlor<br />
purjolök i rätt stora bitar<br />
svamp i bitar<br />
ananas bitar, om du hittar eko och fairtrade, ananas handeln är evil.<br />
<br />
Koka i max 7 min. Häll rikligt med curry över riset och servera med tofuskivorna på. För att göra soppa ta 1-2 burkar vatten och 1-2 buljongtärningar till! Koriander är gott att toppa med <3 p=""><br />
</3><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8gdqpGTDsIuT7r3k2kicZ-mcQGicXRv0WXaGncgxxDhyphenhyphenPMgAadoP81F7kN1UK9_YtRpGyoOw22Cki3Y4EEcbNEY_RStru3V0M_RBA_x8SHFIH9fUveY4VatKCXCHsSj9wHKkv5MmfxYZ/s1600/fullsizeoutput_2703.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1329" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8gdqpGTDsIuT7r3k2kicZ-mcQGicXRv0WXaGncgxxDhyphenhyphenPMgAadoP81F7kN1UK9_YtRpGyoOw22Cki3Y4EEcbNEY_RStru3V0M_RBA_x8SHFIH9fUveY4VatKCXCHsSj9wHKkv5MmfxYZ/s200/fullsizeoutput_2703.jpeg" width="165" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-33830308642223047722016-10-22T09:28:00.000-07:002016-10-22T09:34:23.314-07:00Lindas delikatessenkla stekta curryboccolitofu med nudlar & smulpesto och asiatisk buljongsoppa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyNVJYPrd8oDshIv9lCxjhTwLaPRwIlvoASnRZNIQkFFpNc_fC3OUdxfrYK1RdVgu731hk2QMTw8ydDLBFDHZlzNVDcUsvRG4lVtqdQ3SbUjxNru-3bHpaK_mfslOinuGZIUzeoljmJae/s1600/P1130618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyNVJYPrd8oDshIv9lCxjhTwLaPRwIlvoASnRZNIQkFFpNc_fC3OUdxfrYK1RdVgu731hk2QMTw8ydDLBFDHZlzNVDcUsvRG4lVtqdQ3SbUjxNru-3bHpaK_mfslOinuGZIUzeoljmJae/s400/P1130618.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Den första gången jag var hemma hos Linda i Umeå 2007 lagade hon denna 3-rätters som är en av mina favoriter. Jag kan få cravings för den, speciellt nu när hösten är här. Så delikata smakbrytningar, konsistenser, mildheter och hälsosam magen blir gladheter. Om du inte har curry från Tanzania, ta den du har, det får jag göra.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
2 personer:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
300g tofu i små stavar</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 broccolihuvud i rätt små bitar som steker fort</div>
<div style="text-align: center;">
2 tsk tanzanisk curry </div>
<div style="text-align: center;">
örtsalt</div>
<div style="text-align: center;">
rapsolja</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
per person:</div>
<div style="text-align: center;">
7 dl vatten</div>
<div style="text-align: center;">
1 finhackad vitlöksklyfta</div>
<div style="text-align: center;">
1 marigold low salt buljongtärning</div>
<div style="text-align: center;">
2 msk tamari</div>
<div style="text-align: center;">
1/3 tsk dadelsirap</div>
<div style="text-align: center;">
svartpeppar</div>
<div style="text-align: center;">
cayenne</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 1/2 blad finskivad grönkål</div>
<div style="text-align: center;">
1 dm skivad purjo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 litet portionspaket ris el bovetenudlar</div>
<div style="text-align: center;">
av King Soba eller andra risnudlar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 dl rostade jordnötter el mandel om allergi</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 kruka basilika</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Börja med att steka curry några sekunder i oljan i din stora stekpanna. Ha i broccolin eller annat grönt som skärbönor, gröna bönor eller grönkål. Stek på låg värme.</div>
<div style="text-align: left;">
Sätt igång buljongen. Koka upp lite vatten i grytan och mest i vattenkokaren, så går det fort och lätt. Ha i vitlök, buljong, tamari, sirap, peppar o cayenne. Ha i grönkål och ris eller bovetenudlar.</div>
<div style="text-align: left;">
Hacka nötter och basilika i en nöthack eller grovt och sen med stavmixer till peston.</div>
<div style="text-align: left;">
När det är nån minut kvar på nudlarna, flytta dem åt ena sidan i buljongen och ha i purjon.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servering</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Häll av buljongen i lagom soppskål och peta fram purjon och ev grönkålen ner i soppan oxå.</div>
<div style="text-align: left;">
Häll nudlarna på ena halvan av en mellandjup skål eller flat tallrik. Lägg broccolitofun på den andra halvan. Strö rikligt med basilika smulpesto över nudlarna och blanda in den. </div>
<div style="text-align: left;">
Ät buljongen först, gärna med japansk eller kinesisk soppsked, det smakar godare med de formerna och trä eller porslin. Sen nudlar och broccolitofu, gärna med pinnar. Eller gör som du själv känner för!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGDPE0skCYu6FOohNQy3af87X7kjubQeCaACSfCSUktPokU60fY8Zi1_1eegweZRQiruH60aZrRBRm5F1kMrBb1ptA82hvwn0KKqkCRWP0PK8bTvmBKaM9cYNwCaAfediFLlmwDVSAD6b5/s1600/P1130621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGDPE0skCYu6FOohNQy3af87X7kjubQeCaACSfCSUktPokU60fY8Zi1_1eegweZRQiruH60aZrRBRm5F1kMrBb1ptA82hvwn0KKqkCRWP0PK8bTvmBKaM9cYNwCaAfediFLlmwDVSAD6b5/s320/P1130621.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-83808685983318897382016-06-23T12:15:00.000-07:002016-06-23T12:15:40.237-07:00Marys Läckra Varma Pastasallad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZARXaZj_R9BFc_gT5ty-zA2RLr5Tvz7GBTBNl2I3JpFtbGPR3VilKMGJmt9RbXguAWHU8bd7vb0qu6r2NMKtosezDNuh5dT_AKsDxjZpkMuc98OgpiKe5RB8LNpj-0P3o4QDfqV73KZWM/s1600/P1130077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZARXaZj_R9BFc_gT5ty-zA2RLr5Tvz7GBTBNl2I3JpFtbGPR3VilKMGJmt9RbXguAWHU8bd7vb0qu6r2NMKtosezDNuh5dT_AKsDxjZpkMuc98OgpiKe5RB8LNpj-0P3o4QDfqV73KZWM/s400/P1130077.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Det var 2004. Vi hjälpte Mary o laga denna pastasallad. Efter den har jag aldrig lagat någon annan. Det är de varma pastaskruvarna som värmer upp rödlök och champinjoner så deras yta blir lätt kokt, smaker tas fram och mjukas upp. Och de rostade pinjenötternas aromatiska och lyxiga crunch mot pastans spänst, rödlökens krisp och avocadons lenhet. Den lagar sig också lika fort som det tar att koka spiralpasta. Jag kör ekoglutenfria Dove's Farm på fullkornsris från Goodstore. Spiralpastan tar upp dressingen bäst i alla sina spår. Blanda och njut!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 avocado, finskuren i små bitar</div>
<div style="text-align: center;">
1 tomat, finskuren i rätt små bitar, eller ta icas ekoplummontomater för mesta smak</div>
<div style="text-align: center;">
lika mycket skivad champinjon</div>
<div style="text-align: center;">
Lite mindre skivade gröna pimento oliver</div>
<div style="text-align: center;">
5 tunna stora rödlökskivor, kvartade</div>
<div style="text-align: center;">
olivolja</div>
<div style="text-align: center;">
rödvinsvinäger</div>
<div style="text-align: center;">
örtsalt</div>
<div style="text-align: center;">
svartpeppar, rätt mycket</div>
<div style="text-align: center;">
1 portion kokt varm spiralpasta</div>
<div style="text-align: center;">
en liten näve grovhackad och lätt rostade pinjenötter, 20s i torr het stekpanna</div>
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-46867891506398781542016-04-07T13:34:00.000-07:002016-04-07T13:34:08.404-07:00Kimchisoppa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuc0aF5Eof_gvtqdL8LaahDoK14h_HlI1KxLHv5-vooevHnOAN1DhJGbc-1ssdAkJJWw9ns57gBkWmKIQ3h54kPE49m6J9-INNZs-iERaKsLsFdubLgvP64gyWQ6A-ZfFvbNt94NOwWDri/s1600/P1120932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuc0aF5Eof_gvtqdL8LaahDoK14h_HlI1KxLHv5-vooevHnOAN1DhJGbc-1ssdAkJJWw9ns57gBkWmKIQ3h54kPE49m6J9-INNZs-iERaKsLsFdubLgvP64gyWQ6A-ZfFvbNt94NOwWDri/s400/P1120932.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Jag har ätit en så god soppa på Kaze Sushi i Hornstull i Stockholm. Och så såg jag ett recept i SJ-tidningen på Kimchisoppa och så bara utgick jag från min koppning av Wagamamas teriyaki fried tofu ramen, min senaste favoritsoppa. Veckan innan hade jag hittat eko enokisvamp på ICA i Liljeholmen, den tunna vita svampen jag fick en gång på soppan på Kaze, som var så god, men som jag inte visste vad det var. Det är fjärde dagen i rad nu jag äter den, den går så fort att laga, precis som Wagamamas teriyaki fried tofu ramen. Så nu bara:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Stek 200g tofu i fyrkanter i rapsolja på båda sidorna och under stektiden:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Koka upp en 7 dl vatten (använd vattenkokaren) och koka de breda pad thai risnudlarna från king soba (goodstore eller gryningen) någon minut. Spara vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten, så kokningen avstannar och de förblir al dente. Lägg i din soppskål.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Återuppkoka det sparade nudelvattnet, ha i en buljongtärning, marigold low salt+extra salt, för den smaken är godast. Ha i en matsked gochjang från Korean Food, Luntmakargatan 76.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Om du inte har egen koreansk kimchi hemma, se denna blogg, ha i lite av tistelvinds kimchi hot, från coop, och ha kanske i lite extra färsk finhackad ingefära och vitlök.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ha i morotsslantar skurna på sneden för bra balans mellan yin och yang, fryst bladspenat eller grönkål, broccoli skuren i mindre bitar och sist purjo skuren i medelstora goda bitar. Skär och ha i allt eftersom, så är det färdigt när du haft i purjon, som knappt behöver koka.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Häll lite frysta ärtor över nudlarna, häll soppan över, så de tinas och blir perfekt kokta. Skär loss enokisvamparna och ha i dem över soppan och toppa med den stekta tofun på ena sidan. Ta färsk skuren skogschampinjon om du inte hittar enoki. Ät med asiatisk soppsked och pinnar! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
60g King soba pad thai nudlar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
200g tofu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
rapsolja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 buljongtärning, Marigold low salt+salt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 msk gochujang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3/4 dl kimchi hot</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl bladspenat/grönkål</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
5-7cm skivad morot</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl broccoli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl purjo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 dl ärtor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl enokisvamp/skogschampinjon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-13100242634406802712016-01-24T10:04:00.000-08:002016-01-24T10:06:36.625-08:00Saffranscocosgryta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgndMVHPpA7sjV4n6d53EuNmQ6bEpMb0UWn8vpk7TMnvTPTWgE8ACsi-sHFfdLgjtKk4n01F3noAJtQLKzaBsU0GSs9H1ENoNj7d91hZzU8fcCvaIdzAmvOupl-uM4mC1KGwXUpIcapZMyN/s1600/P1120606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgndMVHPpA7sjV4n6d53EuNmQ6bEpMb0UWn8vpk7TMnvTPTWgE8ACsi-sHFfdLgjtKk4n01F3noAJtQLKzaBsU0GSs9H1ENoNj7d91hZzU8fcCvaIdzAmvOupl-uM4mC1KGwXUpIcapZMyN/s400/P1120606.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En fin gammal fest favorit, som numera lyxar till vardagen och är lätt att göra! Med alla smaker, cocosmjölken och gräddens sötma, lite het från röd chili, lite syrlig från citron. Och saffran som jag älskar och vill laga mat med mest hela tiden egentligen! Och favorit grytgrönsakerna!</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Förut så redde jag denna gryta med potatismjöl, men nu har jag börjat laga utan.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
Sätt på det rundkorniga råriset först, så är det klart när grytan är klar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 stor purjo</div>
<div style="text-align: center;">
1 rödchili</div>
<div style="text-align: center;">
rapsolja, gunnarshögsgårds eller coops eko</div>
<div style="text-align: center;">
lite vatten</div>
<div style="text-align: center;">
0.3g ekologisk feministisk afghansk saffran från Saffran&co</div>
<div style="text-align: center;">
4 buljongtärningar marigold less salt </div>
<div style="text-align: center;">
havssalt</div>
<div style="text-align: center;">
2 burkar cocosmjölk</div>
<div style="text-align: center;">
1 pkt havregrädde</div>
<div style="text-align: center;">
2 morötter</div>
<div style="text-align: center;">
1 liten aubergine</div>
<div style="text-align: center;">
1 medelstor squash</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 blomkål</div>
<div style="text-align: center;">
400g tofu</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
grönkål spenat</div>
<div style="text-align: center;">
skärbönor</div>
<div style="text-align: center;">
broccoli</div>
<div style="text-align: center;">
citron</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Stek purjo i större bitar och finhackad chili i olja. Häll i lite vatten och ha i det mortlade</div>
<div style="text-align: center;">
safffranet. Skölj ur morteln med lite vatten så allt saffran kommer i! Häll i cocosmjölk och ha i morot i stora skivor och eller halvmånar och aubergine i stora bitar. Sen blomkål och squash i större bitar. Koka rätt mjuka en 6 min. Ha i stortärnad tofu. Sist har du i kvällens portion gröna grönsaker i bitar, skärbönor om det finns, broccoli och grönkål eller spenat och koka en 3 min. Ha i det gröna i ena änden av grytan, så är det lätt att sleva upp. Ångkoka det gröna separat nästa dag och värm dagens grytportion och ha i det ångkokta. Så har du alltid lysande gröna grönsaker i ditt storkok! Blanda i lite pressad citron i dagens portion för lite syrlighet.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-29332625992698050432015-11-25T11:25:00.001-08:002015-11-25T11:25:33.431-08:00Skärbönor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBrnItIuhf2kgbdlGnJnWdMUkqUoUwLhJZ0o4pNpqqGNQE3V7VKZWVQ0DvSE6ttCy1XsElLG1PuTcBSAN0yIgppNam8BS1e4SPCnG_zZSIBFBpVSAxiw-bEobiiXGdn7ztGzuWDFo5-nK/s1600/P1120291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBrnItIuhf2kgbdlGnJnWdMUkqUoUwLhJZ0o4pNpqqGNQE3V7VKZWVQ0DvSE6ttCy1XsElLG1PuTcBSAN0yIgppNam8BS1e4SPCnG_zZSIBFBpVSAxiw-bEobiiXGdn7ztGzuWDFo5-nK/s400/P1120291.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Skärbönor är så goda, goda, goda! Jag är så glad att jag upptäckte dm för nå 10 år sen i Jordbro. Som härliga, tjocka sockerärtor! Kan ätas bara så här, kokta och sen med salt rikligt med rapsolja och citron, som en delikatess. De har varit i säsong ett tag nu, och har funnits ekologiska på Gryningen. Se till att smaka skärbönor om du inte gjort det! Förgyller soppor och grytor och mycket annat!Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-78657150634623699112015-11-21T14:09:00.000-08:002020-03-28T10:30:26.489-07:00Gräddig soppa med riven potatis, linser, grönt och färsk gurkmeja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMrTExAhnOl4cANTG9ABzJardcdHIc4SS3oOAUFvjZlhRYwXsoxFD9exFGYUkCF4GnfkLAq5N-xF7h4mi2I158YMvvt63eqS5hecwdgW59T2B-WBXhwqOSs6XEglXKpY0TzHo8lRvXjwH/s1600/P1120314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMrTExAhnOl4cANTG9ABzJardcdHIc4SS3oOAUFvjZlhRYwXsoxFD9exFGYUkCF4GnfkLAq5N-xF7h4mi2I158YMvvt63eqS5hecwdgW59T2B-WBXhwqOSs6XEglXKpY0TzHo8lRvXjwH/s400/P1120314.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Denna hösts nya soppa är en ny kombination. Jag har provat färsk gurkmeja eller turmeric som den också heter, och den är som mildare finriven och stekt med löken, än i pulverform. Och den ska vara bra för det mesta! Ani-inflammatorisk, en anti-oxidant som tas upp bättre med peppar och är fettlöslig och smakar så bra med grädde.<br />
<br />
lök<br />
rapsolja<br />
gurkmeja, färsk<br />
buljong, salt, peppar<br />
vatten<br />
potatis<br />
morot<br />
linser, gröna, beluga eller puy<br />
grön eller svartkål<br />
skärbönor eller haricots verts om du har<br />
någon extra färdigkokt böna om du vill, svarta, t.ex<br />
havregrädde<br />
<br />
Stek hackad lök med finriven färsk gurkmeja<br />
Häll på vattenkokare kokt vatten och buljong och salt och peppar<br />
Riv i rätt myckrt potatis och lite morot<br />
Ha i hackat överskottsgrönt som blomkålsblad och stjälk, vitkåls- och broccolistjäkar och lite hackad blomkål som är så mild och lite söt och suger i sig alla smaker<br />
och linser, gröna, beluga eller puy. Koka tills linserna är mjuka (30, 20 eller 15 min)<br />
Ha i det gröna sista 5 minuterna, jag har tagit grönkål eller svartkål och skärbönor eller haricots verts.<br />
Om du gör en stor gryta, ha bara i dagens portion grönt överst i ena sidan, så du kan fiska upp det. Då håller den färgen och blir inte farligt nitritig när du värmer upp nästa gång.<br />
<br />
Servera och häll i en dryg dl havregrädde per stor portion vid servering. Soppan ska vara riktigt len och god. Speciellt grönkålen och svartkålen smakar himmelskt med grädden, fram kommer 18 nya milda smaker!Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-55380480808522746352015-11-20T12:42:00.001-08:002017-10-29T10:28:08.590-07:00Tofugräddsoppan med grönt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy6ynFBjerwG21L5jqE1XBZHkRWcrZzwPWoZ9f-ygblhQaVHRpYYYvZdefTtiH6q9Yy2hiar2qnPJL9vtwN5EOfEmBtRgDM3SYo01kQPwDhEkrnL6H4jdsxoBACDsDWGKklsMcLS4r5dly/s1600/P1120323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy6ynFBjerwG21L5jqE1XBZHkRWcrZzwPWoZ9f-ygblhQaVHRpYYYvZdefTtiH6q9Yy2hiar2qnPJL9vtwN5EOfEmBtRgDM3SYo01kQPwDhEkrnL6H4jdsxoBACDsDWGKklsMcLS4r5dly/s400/P1120323.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Åh, detta är en sån feelgood klassiker jag på något sätt hittade på våren 2006, som frukost soppa.<br />
Jag tröttnade aldrig på den i flera år. Den är som en misosoppa för vinter. Misosoppa som jag också haft som frukostsoppa i flera år innan jag började äta RAW vegan frukostar. Nu var det dags att laga den igen, jag hade hittat på en annan gräddig vintersoppa jag kommer lägga upp snart som påminde mig om den här.<br />
<br />
4 dl buljong<br />
liten näve krossade arame alger<br />
1/2 grovriven potatis<br />
3/4 dl finhackad grönkål/svartkål/nässlor/spenat<br />
3/4 dl finbukettad broccoli<br />
3/4 dl kvartad skivad squash<br />
3 skärbönor i 1.5cm bitar eller sockerärtor eller mer av ovanstående<br />
100g tärnad tofu<br />
1 dl havregrädde<br />
3/4 dl oskalade sesamfrön mixade med 1/2 dl vatten - sesamgrädde för kalcium<br />
<br />
Koka allt en 5 min och ha i tofu och gräddarna på slutet. Om det är lättare ta bara havregrädde. Egen sesamgrädde ger en djup cellulär kalciumglädje som liksom bygger din kropps hus så himla stadigt!Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-12793847221474009002015-10-21T10:57:00.000-07:002015-10-21T10:57:31.415-07:00Alice-inspirerad sallad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAQhd3Sp740MdArMZC5EYzWHaidhsnZ3SDQTJL3XDu7F-uP6aYswpEKwsAmd8UATJms60JUPmy32SjSkvdow1ltFMDaXkwBMXhvEgaZuC7nG3GdOt3zXZqN3I2LbWESQQq9JGh65J214g3/s1600/P1120171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAQhd3Sp740MdArMZC5EYzWHaidhsnZ3SDQTJL3XDu7F-uP6aYswpEKwsAmd8UATJms60JUPmy32SjSkvdow1ltFMDaXkwBMXhvEgaZuC7nG3GdOt3zXZqN3I2LbWESQQq9JGh65J214g3/s400/P1120171.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Alice från Skottland/Barcelona hälsade på i augusti efter en anarkistisk gruppcykeldumpstrings-semester där årets tur gick från Oslo till Stockholm. Hon bjöd på en ekologisk och rätt RAW festbuffé en kväll och från de goda smakerna satte jag samman en sallad jag gillade så mycket, så jag åt den till lunch i ett par veckor! Mmm!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
morot, hyvlad</div>
<div style="text-align: center;">
squash, hyvlad</div>
<div style="text-align: center;">
bladspenat</div>
<div style="text-align: center;">
maskrosblad om du har, strimlade</div>
<div style="text-align: center;">
blomkål, finhackad</div>
<div style="text-align: center;">
mungböngroddar</div>
<div style="text-align: center;">
soltorkad tomat, strimlad</div>
<div style="text-align: center;">
champinjon i bitar</div>
<div style="text-align: center;">
rödlök ringar</div>
<div style="text-align: center;">
hampafrö att strö över</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Dressing</i></div>
<div style="text-align: center;">
hälften oliv och hampafröolja</div>
<div style="text-align: center;">
rårisvinäger</div>
<div style="text-align: center;">
tamari, lite</div>
<div style="text-align: center;">
vitlök, finhackad</div>
<div style="text-align: center;">
agavesirap, lite</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-58761344561464801602015-10-20T16:00:00.000-07:002016-03-14T11:40:54.764-07:00Vietnamesiska Vårrullar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9TonlajqHI6vxxuLGpXkIotlZktIMq3j1QJ-Oz1QyreWx19OHVYY8Hk5p7zejp942ix172DjFmobiMUj9IjAVFpqXZD4Ur-Z154LU_GjbI_AttGtURYpQEAjktd4QjLgWfaXtc8y2Valg/s1600/P1120199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9TonlajqHI6vxxuLGpXkIotlZktIMq3j1QJ-Oz1QyreWx19OHVYY8Hk5p7zejp942ix172DjFmobiMUj9IjAVFpqXZD4Ur-Z154LU_GjbI_AttGtURYpQEAjktd4QjLgWfaXtc8y2Valg/s400/P1120199.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 rödbeta, riven</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 morot, riven</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
en handfull sallad, strimlad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
koriander, en kruka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 - 3 rispappersark</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Blötlägg rispappersarket en halv minut i en stor vid tallrik eller stekpanna med hett vatten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lyft upp det försiktigt med händerna vid kl. 10 och kl. 2 om rispappersarket varit en klocka.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lägg ner på en kökshandduk, och sträck ut det försiktigt om det bildats veck.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lägg en sträng riven rödbeta i nedre kanten, och en sträng riven morot över och sallad på det och mycket färsk koriander. Sträck över rispapprets nedre del, och vik in sidokanterna och rulla ihop. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sås</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 1/2 dl cashewnötter blötlagda 4-6h och väl avsköljda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1vitlöksklyfta, skivad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ingefära, lika mycket skivad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk tamari</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dadel, skivad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
vatten som täcker 4/5 av innehållet i mixern</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mixa i mixern! Doppa vårrullarna i såsen!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ekologiska rispapper finns på Gryningen i Stockholm</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg12Ro-ROdhaMJTUM3ci3dGfII2WzAmc1-Z79nw_arJJhWLhYyEiVNZgi31yJCGScaoIhKJmAD95xIhdZoLEs_xV4JH6DM-dLmpUSYGrUXUWnaG0FSV6AyEn3QCmmWH0ZIZRxd3mk8Ma398/s1600/P1120196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg12Ro-ROdhaMJTUM3ci3dGfII2WzAmc1-Z79nw_arJJhWLhYyEiVNZgi31yJCGScaoIhKJmAD95xIhdZoLEs_xV4JH6DM-dLmpUSYGrUXUWnaG0FSV6AyEn3QCmmWH0ZIZRxd3mk8Ma398/s320/P1120196.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-74530199153653814082015-10-19T13:58:00.000-07:002015-10-19T13:58:05.829-07:00Bibimbap<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUCoLMsmhOuutGU23FEjviYkk07tBeinNukn2I7FVo1TEMsoxAxeqJ_p79G8_4ud7zC1Ya8WHA4LECIafwhP3Vw_Oye177AC9Qh7PWl-L7xilev5DmxEI-MpRvINDgVzxKRW0mzXk_Y4U/s1600/P1120250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUCoLMsmhOuutGU23FEjviYkk07tBeinNukn2I7FVo1TEMsoxAxeqJ_p79G8_4ud7zC1Ya8WHA4LECIafwhP3Vw_Oye177AC9Qh7PWl-L7xilev5DmxEI-MpRvINDgVzxKRW0mzXk_Y4U/s400/P1120250.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
För ett tag sen åt jag en bibimbap på Pärla Sushi på Valhallavägen vid Odengatan. Mmmm!!! </div>
<div style="text-align: center;">
Hem och coppa!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
kokt ris, gärna rundfullkornigt eko, 1 portion varmt </div>
<div style="text-align: center;">
150g tofu, i fyrkanter stekt i rapsolja på bägge sidor</div>
<div style="text-align: center;">
morot, riven </div>
<div style="text-align: center;">
broccoli i små minibuketter, lätt kokta</div>
<div style="text-align: center;">
sallad, strimlad</div>
<div style="text-align: center;">
mungböngroddar</div>
<div style="text-align: center;">
röd het tjockflytande sås typ Habanero Hot Sauce el Bionas Hot Pepper Sauce</div>
<div style="text-align: center;">
lite, lite agavesirap som gör hotsaucen lite söt som på Pärla Sushi</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Blanda allt utom tofun och ät!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-23303688649001985982015-06-19T12:08:00.002-07:002021-06-27T07:54:15.424-07:00Midsommar ☆ aubergine ☆ löksill ♥<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5o1cHn21vk2HyAnXa7ZXnnHoSV1_MeoAux0lYUHQ6SJPlyA-wWFYozyYdoxTzoeVVbVnwlhiM7PYOi7yxV9KYJ_waIDTyv_DKxRbSRMcRucBTGlrjXglkJkaFiroKVJY7svoivpXI7iW9/s1600/P1110143.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5o1cHn21vk2HyAnXa7ZXnnHoSV1_MeoAux0lYUHQ6SJPlyA-wWFYozyYdoxTzoeVVbVnwlhiM7PYOi7yxV9KYJ_waIDTyv_DKxRbSRMcRucBTGlrjXglkJkaFiroKVJY7svoivpXI7iW9/s400/P1110143.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Min midsommarmat sedan tio år har varit min favorit auberginesill - lökaubergine sillen! Med färskpotatis och dillgräslöks-gräddyofu. Jag äter den i nån vecka eller så - och sen står jag mig till nästa midsommar! </div>
<div style="text-align: center;">
Den går fort och lätt att göra - det som tar tid är att skrubba de små godare färskpotatisarna.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Skiva en aubergine tunt, en 3 mm, och skär i bra ätbitar. Koka i lite välsaltat vatten 6 min tills den är mjuk. Koka under tiden upp löklagen:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 dl ättika</div>
<div style="text-align: center;">
2 1/2 dl vatten</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl rårörsocker, Kung Markattas eko fairtrade är bra</div>
<div style="text-align: center;">
1 msk kryddpepparkorn</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 röd lök, skivad</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Koka tills sockret löst sig. Lägg ner salt-auberginen och låt svalna. </div>
<div style="text-align: center;">
Ångkoka din färskpotatis, de små är smakfullare. Skrubba lättare genom att hålla skrubbsvampen i ena handflatan och vrida runt potatisen i den med den rörliga andra handen.</div>
<div style="text-align: center;">
Rör ihop din grädddillyofu:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 burk sojayoghurt, sojade är ekologisk!</div>
<div style="text-align: center;">
3/4 dl havregrädde</div>
<div style="text-align: center;">
1 kruka dill, klippt</div>
<div style="text-align: center;">
1 kruka gräslök, klippt</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ät och njut!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4119807022951030734.post-74406038123965172742015-06-15T13:52:00.004-07:002015-06-15T13:53:38.394-07:00Potatissallad<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMWYwh3fWMfgyi2kgUhP2lC1Cc7gmN3fxBd_4ni0jLrtmJqvudngFuqm7NtRXCrBxhUicsiY0yzmNZoKv9JwD2Hv6t4TD82IST3qlkm91t01cTlqBPFn8M4FVDjYpQe-T5_q7nektKo3la/s1600/P1110137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMWYwh3fWMfgyi2kgUhP2lC1Cc7gmN3fxBd_4ni0jLrtmJqvudngFuqm7NtRXCrBxhUicsiY0yzmNZoKv9JwD2Hv6t4TD82IST3qlkm91t01cTlqBPFn8M4FVDjYpQe-T5_q7nektKo3la/s400/P1110137.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Klassisk, krämig, med sting, syra, krunch och lite sötma!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Gör majonässåsen i botten av en stor skål. Vispa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 citronssaft med</div>
<div style="text-align: center;">
1 pkt sojagrädde</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Det är sojagrädden som blir fluffig med citronsaft, så ta inte havregrädden.</div>
<div style="text-align: center;">
Smaksätt och blanda med</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 tsk dijonsenap</div>
<div style="text-align: center;">
2 msk olivolja</div>
<div style="text-align: center;">
2 msk rapsolja</div>
<div style="text-align: center;">
1 tsk örtsalt</div>
<div style="text-align: center;">
svartpeppar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ha sen i:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 kg kokt potatis, tärnad</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 rödlök, tärnad</div>
<div style="text-align: center;">
1/4 purjogrönt, hackat</div>
<div style="text-align: center;">
1 söt syrligt äpple, tärnat</div>
<div style="text-align: center;">
1/5 blomkålshuvud, hackat</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 burk kapris, hackad om den är stor</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Smaka av!</div>
<br />Alexandra Esserhttp://www.blogger.com/profile/15738913413654185064noreply@blogger.com0